محلول معمل الطعام

معمل الأغذية هو مختبر حيث يتم اختبار المواد الغذائية والمضافات الغذائية والمنتجات ذات الصلة بالأغذية. وفقًا لمتطلبات التصميم والبناء لمباني المختبرات ، يمكن تقسيم مختبرات اختبار الأغذية إلى مختبرات عامة ومختبرات خاصة

تخطيط مختبر اختبار الغذاء

يجب تقسيم المختبر بشكل معقول إلى مناطق مستقلة نسبيًا من أجل تحقيق الوظيفة الشاملة وتحقيق المتطلبات الأساسية للسلامة والعقلانية والعلم والراحة وتوفير الطاقة. وفقًا للاحتياجات الفعلية ، يتم تقسيمها عمومًا إلى الأجزاء الثلاثة التالية: معمل البكتيريا ، والمختبر الفيزيائي والكيميائي ، والمكتب.

معمل البكتيريا تشمل ① غرفة عمليات فحص البكتيريا. ② غرفة معقمة. غرفة إنتاج متوسطة الثقافة ؛ ④ غرفة غسيل وتطهير.

معمل التحاليل الفيزيائية والكيميائية (أو مجتمعة مع غرفة عمليات فحص البكتيريا) تشمل غرفة التحليل الفيزيائي والكيميائي (تعمل أيضًا كمختبر حسي) ② غرفة الأدوات (تحتوي أيضًا على عدد صغير من الأدوات مثل مجهر غرفة البكتيريا).

مختبر اختبار الغذاء Oerall Design

1. غرفة عمليات فحص البكتيريا (عملية روتينية): غرفة عمليات فحص البكتيريا هي غرفة العمليات الرئيسية للثقافة والفحص البكتيريين ، والمرفق الرئيسي هو مقعد المختبر. متطلبات مقعد الاختبار:

(1) لا تقل مساحة المنصة التجريبية بشكل عام عن 2.4 × 1.3 م.

(2) يجب أن تكون المنصة التجريبية في وسط المختبر مع إضاءة كافية ؛ يمكن استخدامه أيضًا كمنصة جانبية.

(3) يتم تركيب أحواض وصنابير صغيرة على جانبي طاولة الاختبار.

(4) يتم وضع رف الكاشف في منتصف طاولة المختبر ، والحامل مزود بمصابيح ومآخذ الفلورسنت.

(5) يجب أن تكون مواد منضدة الاختبار مقاومة للحرارة ومقاومة للأحماض والقلويات.

2. غرف الأبحاث: توفر غرفة الأبحاث بيئة عمل معقمة نسبيًا لإجراء التجارب الميكروبيولوجية من خلال تنقية الهواء وتطهير المساحات. الغرفة المعقمة هي غرفة العمل الرئيسية لمعالجة العينات والتلقيح والثقافة ويجب أن تكون قريبة من غرفة عمليات فحص البكتيريا. من أجل تلبية متطلبات التعقيم للغرفة المعقمة ، يجب أن تتوافق الغرفة المعقمة مع التصميم التالي:

(1) المدخل بعيد عن الممر ويقع في غرفة عمليات فحص البكتيريا.

(2) مفصولة عن غرفة العمليات بمخزنين مؤقتين.

(3) يتم تثبيت مصابيح الأشعة فوق البنفسجية في غرفة معقمة وغرفة عازلة ، ويلزم تركيب مصباح UV 30W كل 3 أمتار مربعة.

(4) تم تعيين مركز المنصة التجريبية في غرفة معقمة (كل من المنصة التجريبية والمنصة الجانبية) ، ويجب أن تكون المسافة بين المصباح فوق البنفسجي والمنصة التجريبية أقل من 1.5 متر.

(5) يوجد نوافذ مزدوجة بين غرفة التعقيم وغرفة العمليات لتشكيل ممر صغير.

3. غرفة إنتاج وسط الثقافة: غرفة الثقافة المتوسطة هي مكان يتم فيه إنتاج وتحضير وسط الاستزراع وكواشف الاختبار المطلوبة للثقافة الميكروبية. يجب أن تكون المعدات الرئيسية هي الطاولات الجانبية وخزانات الأدوية.

(1) يجب وضع فرن كهربائي على الطاولة الجانبية لتلبية متطلبات صهر وغليان الوسط.

(2) يجب أن تكون مادة الطاولة الجانبية مقاومة للحرارة العالية والأحماض والقلويات.

(3) تخزن خزانة الأدوية بعض الأدوية العامة والكواشف بفئات مختلفة.

(4) يتم تخزين الأدوية الخطرة والقابلة للتلف والقابلة للاشتعال والسامة والضارة في خزنة منفصلة.

(5) ضع ميزانًا على الطاولة الجانبية لوزن الأدوية.

4. غرفة الغسيل والتطهير: تستخدم غرفة الغسيل والتطهير لتطهير وغسل الأواني الزجاجية الجاهزة للاستعمال والمستعملة ووسيط الاستزراع والأوساخ ، ويجب أن تكون مساحتها أكبر من 10 م 2. من أجل تلبية وظيفة الغسيل والتطهير ، يجب أن تكون غرفة الغسيل والتطهير مجهزة بما يلي:

(1) 1-2 أحواض ، يجب فك شبكة المياه العلوية والسفلية للحوض.

(2) خزانة الأواني أو منضدة المختبر لوضع الأواني المغسولة.

(3) يجب أن يفي مصدر الطاقة المستخدم في الأوتوكلاف بالحمل الكهربائي.

(4) يوجد في الغرفة أجهزة تهوية (شفاطات) أو مراوح تهوية.

(5) يمكن للوحدة المؤهلة أيضًا تركيب جهاز الماء المقطر للفحص اليومي في هذه الغرفة.

منتجات محلول فود لاب
إرسال الاستفسار عن مشاريع معمل الغذاء
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
انتقل إلى أعلى